Lama tak menyambangi Kemang, rupanya aku cukup ketinggalan melihat Anatolia tutup (hiks!) dan Atavola pindah, dan tempatnya dulu menjadi Honu Poke & Matcha Bowl. Meskipun gres saja buka, namun Honu telah mencuri perhatian para penikmat masakan sebab mengusung sesuatu yang berbeda dari yang ditawarkan restoran kebanyakan.
Jelas tidak sulit mencari lokasinya sebab Honu terletak di seberang restoran Sulawesi Kemang, dengan papan nama simple berwarna hijau. Bagian dalam Honu terdiri dari kitchen yang terletak di adegan depannya, menempel pada pintu masuk sehingga setiap pengunjung dapat melihat proses masaknya.
Dining area terbagi dua, smoking dan non smoking. Non smoking area berisi deretan dingklik & meja yang berbeda-beda termasuk di antaranya meja kafe dan sharing table besar yang berada di area belakang. Dipisahkan oleh pintu kaca, smoking area terbilang sangat kecil sebab hanya ada satu dingklik panjang dan dua dingklik satuan. Namun meskipun kecil, banyak yang menggunakan area tersebut untuk sekedar foto OOTD ala ala sebab cukup instagrammable.
Menu Honu tidak banyak, jangan bayangkan Bistro pada umumnya, sebab menu Honu hanya seputar Poke Bowl dan Rice Bowl. Poke Bowl sendiri bahwasanya merupakan makanan khas Hawaii yang dapat diartikan sebagai fish salad. Hanya saja kali ini disajikan dengan nasi yang terbuat dari beras Jepang. Nasinya pun dapat dipilih antara white dan brown rice. Untuk toppingnya Honu menggunakan ikan salmon dan tuna segar yang diolah dengan dressing yang berbeda-beda.
Matcha Latte (35K)
Matcha impor dari Kagoshima ini disajikan dengan campuran madu dan susu/susu kedelai. Rasanya cukup enak dengan aroma amis matcha yang menyeruak ketika didekatkan ke hidung. Manisnya pas, hanya saja kalau untuk selera langsung saya, I want my matcha latte less milky.
Two & Two
Reg (75K), Small (50K)
Two & Two merupakan poke bowl bertopping salmon dan tuna dengan dressing yang creamy. Sebagai pelengkapnya juga ditambahkan irisan lettuce segar, wortel dan tempura crunch yang renyah. Cara makan poke bowl yang paling enak menurut aku yakni dengan mengaduk toppingnya hingga tercampur rata. Potongan ikan segar yang kenyal dan generous serta sayuran segar sungguh paduan yang nikmat. Creamy dressing menyatukan topping poke bowl dan tempura crunch menunjukkan sentuhan rasa renyah yang ringan. Small serving sudah cukup mengenyangkan untuk dinikmati sendiri.
Grilled Chicken Bowl
Reg (75K), Small (50K)
Selain menu Poke Bowl aku juga mencoba Grilled Chicken Bowl yang merupakan menu lain dari Honu. Untuk menu yang satu ini aku minta ekstra telur sebagai tambahan toppingnya dengan additional charge. Rupanya fillet ayam ini sudah digoreng dulu sebelum kemudian dipanggang sebentar untuk menerima warna dan aroma smokey dari panggangan. Topping lainnya tidak jauh berbeda dari Two & Two, aneka sayuran segar serta daun bawang & edamame menghiasi mangkok. Fillet ayamnya terasa juicy dengan light seasoning, sepertinya Honu menggunakan daging paha ayam untuk menu rice bowl ini. Jika kau bukan penggemar sashimi, maka grilled chicken bowl ini mampu menjadi pilihan bersantap.
Overall, saya menyukai sajian dari Honu. Dengan menu yang berbeda dan bahan-bahan segar yang berkualitas, aku harap Honu akan terus berimprovisasi menciptakan kreasi menunya secara bersiklus supaya pengunjung tidak cepat bosan. Good luck, Honu!
HONU POKE & MATCHA BAR
Instagram
Jl. Kemang Selatan No.125
Bangka, Jakarta
021 71793580
0 Response to "Honu Poke & Matcha Bar"
Posting Komentar